【みどりえオリジナル調味料シリーズ】
野菜炒めをコクうまに 熟成中華風みそ
みどりえレシピブック付き 

580円(税込)

購入数

※当商品は、単品購入の場合は「常温便」、冷凍品と同時購入の場合は「冷凍便」で配送いたします。

商品説明


野菜炒めを作る時、合わせ調味料を計って用意するのは意外と面倒ですよね。みどりえの熟成中華風みそなら、野菜を炒めた最後に加えるだけで味がきまります。コンニャク、茄子の田楽味噌にも。

特徴その1


有機の大豆と米だけで作られた味噌
内モンゴルの農業の理想郷にて、無農薬・有機で育てた大豆と米、蒙古の岩塩を使用。日本の味噌職人が素材と製法にこだわって仕上げた味噌味噌です。

特徴その2


砂糖不使用。
砂糖は使用していません。血糖値が上がりにくい低GIの有機アガベシロップを使用しているから、白砂糖などのくどい甘さではなく、自然な甘みです。

特徴その3


中華風甜麵醬の様に。
コクと甘さの合わせ味噌ですので、甜麵醬の様にお使いいただけます。
例えばひき肉と香味野菜を炒めたところに熟成中華味噌を入れてジャージャー麺に。回鍋肉などにもそのまま使えます。

お客様の声


2022 年4月koko様(東京都)


味付けに困ったときに、頼りになるソースだと思いました。お肉にも野菜にも合うし、お豆腐(ひややっこ)とシンプルに合わせたいです。甘味も塩味もちょうどよかったです。

2022 年4月シエスタ様(東京都)


甘味は少し強め。野菜炒めになら味付けに失敗しなさそうです。野菜をたくさん食べたいとき助かる調味料です。

2022 年4月はな様(東京都)


御飯がすすむ味。すごく美味しく、雨手も美味しそう。中華味の調味料で原材料に気に入ったものが少ないので、とても良い

2022 年4月やすみん様(東京都)


中華風の先入観をふっとばすような奥深い味わいです。

2022 年4月シナモン様(東京都)


味噌の甘味がお野菜の味を引きだしている感じでよい

2022 年4月cotton様(東京都)


冷ややっこ、ゆで野菜、焼いただけの魚などに添えたり和えたりするだけで一品出来上がるソースだと思います。セミビーガンの10台の娘のお弁当に重宝しそうです。

2022 年4月絢那様(東京都)


野菜スティックにつけたりしても美味しそう。炒めると違うものを使ってるみたいで楽しみ方がたくさんあると思った。


内容量・原材料など




内容量

150g



賞味期限

製造日より90日、開封後 冷蔵保存



原材料

こうじ味噌(米、大豆、食塩/酒精) 有機アガベシロップ 発酵調味料 醤油(小麦を含む) ごま油




アレンジレシピ


●ジャージャー麺(2人前)
《材料》
・豚ひき肉 200g
・熟成中華甘みそ 大さじ4
・中華麺 2人分
・きゅうり 1本
・ごま油 大さじ1/2
・すりおろし生姜(あれば)小さじ1

《作り方》
,ゅうりを千切りにします。
中火に熱したフライパンにごま油を入れ、すりおろし生姜と豚ひき肉を炒めます。 豚ひき肉の色が変わったら、熟成中華甘みそを加えます。
F蕕砲湯を沸かし、中華麺をパッケージの表記通り茹で、冷水で洗いよく水気を切ります。
い皿に↓,僚臠屬棒垢衂佞韻憧粟です。


●野菜炒め(2人前)
《材料》
・豚細切れ 100g
・市販のカット野菜 1袋 (もしくは余っている野菜  g)
・熟成中華甘みそ 大さじ1
・サラダ油 大さじ1

《作り方》
ゞ火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、豚細切れを加え炒めます。
豚細切れに火が通ってきたら、野菜を加えて強火で炒めます。
L邵擇しんなりしてきたら、熟成中華甘みそを加え炒めあわせ、全体に味がなじんだら火からおろし、お皿に盛って完成です。


●大葉みそ 焼きおにぎり(2個分)
《材料》
・炊いたご飯 300g
・熟成中華甘みそ 大さじ3
・大葉 5枚
・サラダ油 適量

《作り方》
‖舁佞鮃錣鵑能論中華甘みそと混ぜます。
△にぎりを握り、,鬚泙鵑戮鵑覆塗り広げます。
あらかじめ温めておいたトースターで約5分焼いて完成です。
※お使いのトースターによって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。